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2018年味噌仕込み

2018年味噌仕込み

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  • 豆板醤(05/15)
  • 麹甘酒(12/27)
  • 2016年 味噌の加工(12/25)

材料
米麹・・・15kg
大豆・・・5kg(水戻し後15kg)
塩・・・4kg(伯方の塩使用)

出来上がった味噌の重量・・・36kg
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