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blog「デリアク日記」

2018年05月

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甘夏加工

オレンジピール(甘夏の皮)表皮と中綿を削いで、スライスした量が1.5kg アク抜き苦味取り後砂糖1.5kg水をヒタヒタで、じっくりコトコト水分が無くなるまで仕上げに隠し味の塩少々実は剥いて、蜂蜜🍯をかけて冷蔵甘夏マーマレード...

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edit-notes16.png2018.05.27.
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