blog「デリアク日記」

2017年05月

更新月別の画像が一覧表示されます 同じ月に更新された記事を一覧表示できます

▼ 日付をクリックするとその日に更新された記事が一覧表示されます

2017 04123456789101112131415161718192021222324252627282930312017 06

豆板醤

秋に、そら豆の苗を貰ったのと今季、味噌を麹から手作りして、種麹を多めに買ってあったので初の豆板醤作り、今後作るかどうかはわからないけど、取りあえず覚書を・・・材料そら豆(蒸して皮を剥いた正味500gにしたかったけど)・・・515g種麹(50g予定だったけど残っていたのは)・・・・47g荒塩・・・・100g韓国唐辛子・・・・75g鷹の爪・・・・5本自家製味噌・・・・大匙3杯①そら豆を蒸す収穫したそら豆の鞘から出して、...

クリックで
記事が開きます
edit-notes16.png2017.05.15.
ichiran16.png ⇒ 豆板醤

MENU anime_down3.gif

同じカテゴリの記事が一覧表示されます
同じタグの記事が一覧表示されます
更新月別の記事が一覧表示されます
キーワードで記事を検索