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blog「デリアク日記」

ワンコのことがやっぱりメインかなぁ・・・菜園・キッチン・その他・色々・・・
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ラッキョウ&梅味噌&干し芋

ラッキョウ&梅味噌&干し芋

ラッキョウ漬け
今年も 友人から送られて来た ラッキョウ10kg

沸騰させた塩水(海水程の濃さ)を潜らせて 殺菌と塩漬け処理完了。

ザルに打ち上げ一晩水分を飛ばす。
翌日漬け込み完了!!


梅味噌
梅と同量の砂糖と味噌に漬ける.
今回促進の為 種を抜いた梅を冷凍して使用

2~3日後 梅の実と一緒にミキシングして出来上がり。

干し芋
蒸した芋を 熱々のうちに皮を剥き 適当にカットして乾燥

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杏子の加工

杏子の加工



あんずの紅茶シロップ漬け
紅茶シロップ(水1に対して、砂糖 1~1.5を沸騰させ 紅茶濃いめ適量煮出し)

一晩水に浸けて、灰抜きして種を取ったアンズを沸騰させた紅茶シロップに、くぐらせる感じで軽く煮て、すくい上げる(熱湯消毒)

まだ堅いアンズを 煮沸消毒した瓶に詰め、上から熱い紅茶シロップを注ぐ。

ビンごと蒸し器で 煮沸消毒して、保存 シロップを吸い酸味が抜けて美味しくなるのを待つだけ~💛

20180606093701.jpg
20180606064952.jpg

アプリコットジャム
あんず1に対して 砂糖0.5
今回 
アンズ(種を除いた正味)3㎏、グラニュー糖1㎏、砂糖500g

灰汁抜きしたアンズの種を取り、砂糖をまぶして一晩放置(シロップを吸って酸味が薄くなり、水分がでて煮詰めやすくなる。)

20180606093728.jpg
20180606093619.jpg

杏仁抽出
取り出したあんずの種を乾燥させて、種を割り 取り出した杏仁を水に浸けてふやかして皮を剥く

20180606223710.jpg
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甘夏加工

甘夏加工

オレンジピール(甘夏の皮)
表皮と中綿を削いで、スライスした量が1.5kg
アク抜き苦味取り後
砂糖1.5kg
水をヒタヒタで、じっくりコトコト水分が無くなるまで
仕上げに隠し味の塩少々

実は剥いて、蜂蜜🍯をかけて冷蔵

甘夏マーマレード


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モカ 二度目の出産

モカ 二度目の出産

5月13日 朝7時前後に モカが 女の子と男の子の双子を出産

第一子 女の子2,000g

第二子 男の子1,950g



初めての出産でも 二頭出産したが 産みっぱなしで 袋を破るのが遅れて一頭は助からなかった(´;ω;`)

今回も心配した 朝7時前に 啼きの異変に急いで 行ってみると すでに1頭出産して しっかりお母さんしていたので ホ!!
朝食後 様子見に行くと二頭目も 無事出産 前回は2頭とも白だったけど 今回は2頭ともにオレオの血筋が濃いのかな?

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小梅

小梅

植えて10年以上になるが、収穫時期の異なる小梅はいつも気が付くと完熟して自然落果
今回 初めての収穫は6.4kg

カリカリ梅にしたいけど 前もって卵の殻を取って無いのでカルシウムが無い
取りあえず 焼酎でモミモミ 梅の12%の塩でモミモミ 明日 薬局に炭酸カルシウム買いに行くかなぁ~
5月12日
卵の殻を入れる。





ケーキを作って 卵の殻を採取 洗って薄皮を取り 殺菌消毒を兼ねて 天日干し

だし袋に入れて塩漬の小梅の中へ 卵の殻=炭酸カルシウム
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おからでショコラケーキ

おからでショコラケーキ

おから100%のヘルシーケーキ、一口あ!おからだ~でも意外といけるかも(笑)

覚え書き
材料
おから180g 純ココア30g 卵L1個 三温糖50g バター30g チョコレート30g 豆乳80g
バター、豆乳、チョコレートをレンジで温めて溶かしておく60度位
おからと純ココアをしっかり混ぜた後、溶かしたチョコバター豆乳をヘラで混ぜる
卵をしっかりホイップした中へ 混ぜたおからを入れゆっくり混ぜ合わし、型に流して 予熱180度で30分焼く
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レミの手術(乳腺腫……

レミの手術(乳腺腫……

今年の6月3日で、11才になるレミ
ここ数年、症状が軽くて見過ごしたのか?ヒートが来てない
それが、ハリーの猛烈アタックに刺激されたか?突然ヒートが来
チョッと心配、何がって 高齢犬に多い【子宮蓄膿症】
1週間様子を見て、日頃あまり水を飲まないのに摂取量が多く尿の量も多い

免疫力の落ちた高齢犬のヒート後に、発症しやすい……

不安が強かったので、思いきって避妊の相談に頼院
そこで乳腺に1cm弱のシコリを確認(-_-;)

乳腺腫の切除と避妊手術
麻酔が効いてる間に 歯石除去&つめ切り依頼

3月20日AM9時半…入院
PM5時半…面会(手術の様子を聞く)
無事手術終わり、長丁場頑張りました!
開けて見ると、子宮の状態が悪く内膜炎の症状が出ているので子宮摘出は良い機会でした此のまま経過したら蓄膿症になってるところでした。

22日AM9時半 退院
避妊手術の部分は、吸収される糸なので、抜糸不要
乳腺腫の方は、足の付け根に近いので 抜糸が必要な糸の為1週間後抜糸予定
病理検査の結果良性……ほっ‼️
3月12日手術前検査
 診療 再診料=1,000円・手術前血液検査=4,500円
 薬(抗生剤)4日分2錠×200円=400円(歯石除去の為)
 消費税=472円
支払い金額=6,372円

3月22日手術 
 避妊手術 28,000円+2,000円(子宮が炎症を起こしていた為UP)=30,000円
 腫瘍切除 10,000円
 歯石除去&爪切り=8,000円
 腫瘍の病理検査=10,000円
 消費税=4,640円
支払い金額=62,640円

3月27日診察
 注射1,500円+消費税120円
支払い金額=1,620円

4月3日半分だけ抜糸
支払い金額=540円

4月9日残りの半分抜糸
支払い金額=540円

今回の総支払い金額=71,712円
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2018年味噌仕込み

2018年味噌仕込み


材料
米麹・・・15kg
大豆・・・5kg(水戻し後15kg)
塩・・・4kg(伯方の塩使用)

出来上がった味噌の重量・・・36kg
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かぼちゃケーキ

かぼちゃケーキ


材料
バター(又は、マーガリン)…200g
砂糖…120g
卵…3個
かぼちゃ・・・(皮を剥いて 蒸した正味量)
薄力粉…200g
栗粉…100g
重曹…8g
チョコチップ・・・好み

材料の上から順番に、加えながらその都度、攪拌
粉類は一緒に振るってヘラで粉っぽさがなくなるよう、軽く混ぜる。
チョコチップは好みで加え

余熱180度のオーブンで、170度~180度25分。バウンド型だと40分位

※しっとり生地で美味しい
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突然立てなくなったオレオ

突然立てなくなったオレオ

〈記録〉
8月20日(日曜日)までは変わりなく飛び跳ねてた オレオ

  21日(月曜日)の朝,、右後ろ足の動きが悪くバランスを崩して 時々こける
足首の辺りを倒れてぶっつけたのか?、少し出血確認丁度その時3~4m先に蝮を発見!え!噛まれた?
しばらく様子を見ていたが、傷口が腫れる様子も、熱が有るようにも無いけど、念のため獣医師の往診を依頼する。
 様子を見て、
・蝮に噛まれても死にはしないけど腫れたり、熱が出る。ぶっつけて痛めたのだろうと、消炎剤とビタミン剤の注射をして様子を見ることに

 22日(火曜日)朝から 全く立てない 寝たきり状態 再診 腰麻痺の疑いは?
・小型ヤギに腰麻痺の可能性は低い けど もし腰麻痺なら予防は出来ても発症したら治療法は無い
 結局 原因不明で 治療の仕様がない「これはもう駄目よ」だそうな うそやろ~!!

立てないけど 食欲は有る オレオは生きようとしてるのに!


諦めきれずにヤギグループのサイトに症状を書き込み アドバイス要請
直ぐに沢山のアドバイスが来て ありがたかった~(^^♪
やはり 腰麻痺の可能性が大 そして腰麻痺を発症しても治療は可能 早い時期にイベルメクチン系の薬剤投与
アドバイスの おかげで 医師にお願いして 治療が進められます。

 牛が感染源 【脳脊髄糸状虫症】 媒体はフィラリアと同じく蚊が卵を運ぶ 糸状虫は脊髄の神経に入り込み悪さをするが、ヤギの体内で成虫になることは無く2~3週間で死滅するので それ自体で死亡することは少ないが 神経をやられるので 色々な所に麻痺が出 最終的に、栄養不良や転倒で死ぬことが多い。2~3週間から数か月のリハビリが必要

 21日右後ろ足に異変 消炎剤とビタミン注射
 22日夜 買い置きのイベルメクチン系フィラリア薬投与 寝たきり状態
 23日イベルメクチン注射 足のマッサージ開始
 24日家畜保健所の血液検査&検便
 25日イベルメクチン投与 リハビリ開始
 26日イベルメクチン投与
 27日立たせてやると 自立出来るようになる
 28日時々自分で立とうとする
 30日立ってる時間が長くなる 転倒注意
 31日時々 自立する 倒れ方もお尻から上手に崩れるようになった。がんばれオレオ!( ^ω^)・・


・9月4日追記↓
9月1日赤ちゃんのハイハイの始めの頃のように、前には進めず 後ろへ後ろへ螺旋(右半身に麻痺が出ているからか?)に、後退して倒れる。
 顔にも、麻痺が出ているので、反芻時によだれがひどい。

20170905013023.jpg
 
  3日腰が安定しないが、前に進み始める。立ち上がる事が多くなり硬い玄関での転倒が怖いので ハウスを土の外へ移動
    動物の弱っているのを感知するのか、刺しバエが大量に寄って来る。ハエ叩きで叩くと真っ赤になるほど血を吸ってる
    (# ゚Д゚・) 蚊帳で防御・・・・

  20170905013023_20170905013049.jpg
血液と便の検査結果
20171013171919.jpg
線虫卵の数値にびっくりです。コクシジウムも検出。

・BUN、T-bil、GGTがやや高く、多少肝機能が低下している可能性があります。
・(血球計算機が山羊に対応していないので 血球数は参考値と見てください。)
・糞便検査で、線虫卵が検出されているので苦衷をおねがいします。

20171013172017.jpg
10月10日現在 まだ少し麻痺はありますが、元気で食欲もあります。
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